Що можна їсти при панкреатиті: 4 дозволених продукту

Що можна їсти при панкреатиті: 4 дозволених продукту

Так як панкреатит досить поширене захворювання багатьох цікавить, що можна їсти при панкреатиті. Не всі знають, що панкреатит накладає деякі обмеження на спосіб життя людини і в тому числі на його харчування.

Щоб захворювання не розвивалося, не було його загострень хворому панкреатитом потрібна особлива дієта. Сьогодні ми поговоримо про те, що можна їсти при панкреатиті.

Що ж можна їсти при панкреатиті?

У чому, що можна їсти при панкреатиті залежить від способу приготування. Їжа повинна бути максимально простою. Підходять такі способи теплової обробки, як приготування на пару, варіння, запікання в рукаві або фользі без додавання жирів, також чудово підійде такий сучасний спосіб приготування їжі, як запікання в аерогрилі, але, звичайно ж, теж без масла і жирів.

Це цікаво: Що можна їсти при панкреатиті: 4 дозволених продукту Дві форми панкреатиту: що потрібно про них знати?

1. При панкреатиті можна їсти білкову їжу

Наприклад пісну яловичину, нежирне м'ясо птиці, нежирні сорти риби (судак, щука, тріска). Молочні білки також необхідні, їх можна отримувати з кефіру, кислого молока, вмістом жиру до 9% сиру. Що ж стосується молока, його пити не рекомендують, але якщо виникло сильне бажання, можна розбавити 1:1 кип'яченою водою. Курячі яйця можна їсти в кількості 2 штук в тиждень, готувати їх потрібно некруто.

2. Злаки і макаронні вироби

Це те, що можна їсти при панкреатиті. Виключити варто хіба що перловку і пшоно. З додаванням жирів потрібно бути обережним. Дозволено не більше 1/3 чайної ложки вершкового масла або оливкової олії за один прийом їжі.

3. Овочі і фрукти

При панкреатиті можна їсти досить велика кількість овочів і фруктів. Особливо корисні свіжі огірки і томатний сік. Цвітну капусту, броколі, кабачки, картопля, морква, буряки краще всього є у вигляді запіканок. З фруктів необхідно, в першу чергу, виключити цитрусові.

Це цікаво: Що можна їсти при панкреатиті: 4 дозволених продукту Стіл при панкреатиті, або що потрібно їсти

4. Солодощі

Ми вже говорили про те, що при панкреатиті потрібно виключити солодощі. Але що ж з «смакоти» можна їсти при панкреатиті? Зрідка можна побалувати себе зефіром і мармеладом.

Що можна їсти при панкреатиті, а які продукти обмежити

Панкреатит – це запалення підшлункової залози, яке може бути як гострим, так і хронічним. Лікування панкреатиту складний і тривалий, однак, якщо при лікуванні не дотримуватися сувору дієту, позитивних результатів не буде. Давайте розглянемо, що можна їсти при панкреатиті, а від чого слід відмовитися раз і назавжди. Для початку складемо список заборонених продуктів:

Алкогольні напої

Підшлункова залоза не здатна нейтралізувати дію алкоголю. Не даремно саме алкоголь є причиною виникнення як гострого, так і хронічного панкреатиту. При хронічному перебігу захворювання кожний наступний прийом алкоголю може викликати загострення і як наслідок, формування фіброзних вогнищ. Простіше кажучи, підшлункова залоза гниє.

Це цікаво: Що можна їсти при панкреатиті: 4 дозволених продукту Від чого з'являється панкреатит: 19 причин

Жирна їжа, в тому числі і наваристі бульйони

Багато хто впевнені, що можна їсти при панкреатиті курячий суп, і навіть більше, вважають його ліками. Курячий суп дозволений тільки нежирний, зварений на білому м'ясі без шкіри і жиру, на другій-третій воді. Також при панкреатиті заборонені жирні сорти риби і м'яса.

Копченості та консерванти

Копчена їжа і продукти, що містять штучні добавки, консерванти, барвники та підсилювачі смаку вкрай шкідливі при панкреатиті. Багато хто впевнені, що можна їсти при панкреатиті докторську ковбасу або «дитячі сосиски», вважаючи ці продукти дієтичними. Ні, всі вони містять велику кількість консервантів і добавок.

Звичайно ж, необхідно виключити каву

Це цікаво: Що можна їсти при панкреатиті: 4 дозволених продукту Як лікується панкреатит: 4 основних способу

А також солодощі у великій кількості, морозиво, шоколад, здобну випічку, газовані напої, жирні молочні продукти, курячі яйця приготовані круто, або смажені. Все смажене, в принципі, слід виключити.

Ми коротко описали, що можна їсти при панкреатиті, головне пам'ятати, що дотримання суворої дієти це, мабуть, найважливіший крок назустріч лікуванню панкреатиту.

Схожі статті: