Стіл при панкреатиті, або що потрібно їсти

Стіл при панкреатиті, або що потрібно їсти

Стіл при панкреатиті повинен бути низькокалорійним, знежиреним і в той же час різноманітним, щоб задовольняти щоденні потреби організму. Правильне збалансоване харчування – це основа лікування і в той же час ефективна профілактика панкреатиту.

Чому так важливо якість і зміст столу при панкреатиті? Тому що основна функція підшлункової залози – виділення ферментів, які розщеплюють їжу на білки, жири і вуглеводи, а так само продукування гормону інсуліну, що відповідає за рівень цукру в крові. Коли підшлункова залоза запалюється, травлення утруднено, а рівень цукру може бути збільшений. Щоб уникнути цих неприємних наслідків, стіл при панкреатиті повинен складатися з продуктів, які легко засвоюються та містять мінімальну кількість жирів та цукру.

Яким повинен бути стіл при панкреатиті?

Режим харчування або по-іншому, стіл при панкреатиті повинен обов'язково включати:

Це цікаво: Стіл при панкреатиті, або що потрібно їсти Дві форми панкреатиту: що потрібно про них знати?
  • Нежирне м'ясо птиці
  • Нежирні сорти риби
  • Яйця, але найкраще вживати в їжу тільки білки
  • Знежирені молочні продукти: молоко, сир, сметану, сир, йогурт
  • Соєві продукти
  • Цільнозернові хлібобулочні та макаронні вироби
  • Всі види каш
  • Будь-які свіжі та заморожені фрукти і овочі, крім авокадо
  • Трав'яні чаї, свіжовичавлені соки

Виключенню підлягають будь-які солодощі, кава, алкоголь, фаст-фуд, консерви, кетчуп майонез, гострі та пряні спеції, міцні овочеві та м'ясні бульйони, субродукты, горіхи, шоколад, смажене, копчене.

Крім рекомендацій про зміст столу при панкреатиті, дуже важливо дотримувати наступні правила харчування:

  • Під час приготування використовуйте оливкову чи рослинну олію.
  • Вибирайте корисні способи готування: запікайте продукти в духовці, використовуйте пароварку, гриль, варіть і тушкуйте.
  • Розділіть свій день на шість повноцінних, але невеликих за обсягом прийомів їжі. Є потрібно кожні 3-3,5 години. Не можна голодувати і перекушувати.
  • Приготована їжа повинна бути теплою, а не холодною і не гарячою, і обов'язково свіжоприготованою.
  • Фрукти і овочі краще всього їсти свіжими або трохи припущеними. Вибирайте сезонні фрукти і овочі, вони найбільш корисні.
  • Щодня випивайте мінімум 2 літри рідини. Це повинна бути проста фільтрована вода без газів.
  • щодня займайтеся спортом або будь-якою іншою фізичною активністю.
  • Приймайте всі прописані лікарем ліки в один і той же час.
Допоможе правильний стіл при панкреатиті одужати?

Звичайно, правильно складений стіл при панкреатиті сприятиме швидкому одужанню і поліпшенню самопочуття. Крім того, описані вище правила здорового харчування значно знизять ризик розвитку ожиріння і, як наслідок, цукрового діабету. Але результат буде видно тільки в тому випадку, якщо ви будете дотримуватися дієти кожен день, незалежно від свят і вихідних, а так само, займатися спортом. Пам'ятайте, при панкреатиті найменше порушення дієти може привести до важкої загострення і госпіталізації. Тому добре подумайте, перш ніж з'їсти порцію смаженої курки або шматочок торта.

Це цікаво: Стіл при панкреатиті, або що потрібно їсти Від чого з'являється панкреатит: 19 причин

Схожі статті: