Фініки: безперечна користь і шкода

«Хліб пустелі» - саме так шанобливо величають незрівнянні плоди фінікової пальми. Завдяки своїм складом цей фрукт здатний замінити абсолютно будь-яку їжу. Існує думка, що харчуючись виключно фініками і водою, можна прожити кілька місяців без будь-якої шкоди для людського організму. Так що ж являють собою фініки? Користь та шкода, які в собі несуть ці екзотичні фрукти - які вони? Як правильно вибирати і зберігати фініки? Відповіді на ці питання розглянемо докладніше.

Фініки: склад і властивості

З найдавніших часів ці їстівні плоди фінікових пальм використовувалися людством в якості високоцінних продукту харчування. У вільному продажу фініки в більшості випадків можна зустріти у вигляді сухофруктів. Людям, які вживають фініки, користь і шкоду, принесені ними, повинні бути відомі перш за все.

Фініки: безперечна користь і шкода

Фініки містять у собі дуже велику кількість харчових волокон, які забезпечують нормальну роботу шлунково-кишкового тракту і виробляють очищення кишечника від шлаків. При цьому нормалізується стілець і відновлюється мікрофлора кишечника. Включаючи ці фрукти в свій раціон, людина тим самим регулює обмін речовин завдяки пантотенової кислоти, що міститься в цих фруктах. Ця ж кислота підвищує опірність організму до вірусних захворювань, покращує працездатність надниркових залоз і діє заспокійливо на нервову систему людини. Завдяки вмісту калію вживання фініків покращує роботу серцево-судинної системи, надає підтримку серцевому м'язі, а також скелетній мускулатурі загалом, а вміст ретинолу допомагає підтримувати силу і здоров'я в волоссі і нігтях.

Розширюючи своє меню шляхом додавання в нього цих фруктів, користь і шкоду знаходяться в набагато співвідношенні хоча б за кількістю вмісту в них кальцію і надання їм корисного впливу на організм. В 100 г цього продукту міститься 65 мг кальцію. Кальцій є дуже важливим мікроелементом, що відповідає за міцність кісток і силу м'язів. Саме завдяки великому вмісту кальцію цей фрукт рекомендований абсолютно всім: і дітям, і людям похилого віку, майбутнім мамам і годуючим груддю жінкам.

Висока калорійність цих заморських плодів - це і користь, і шкоду одночасно. Вміст калорій у 100 г продукту - 277, завдяки чому можна спокійно стверджувати, що фініки є досить повноцінним перекусом. Однак при сильному захопленні даним продуктом можна знайти такий побічний ефект, як зайва вага. Особливо це треба враховувати у раціоні дітей і людей, схильних до повноти.

Можливу шкоду від вживання фініків і протипоказання

Користь і шкода фініків можуть бути збалансовані шляхом правильного їх вживання. Наскільки корисним би не був цей продукт, вживання його в їжу протипоказано деякій групі осіб. Оскільки фініки багаті вмістом цукру, їх не можна приймати людям, які хворіють на цукровий діабет. Люди, схильні до ожиріння, також змушені відмовитися від вживання фініків. Оскільки ці фрукти мають не тільки велику калорійність, але і досить високі свідчення глікемічного індексу, вони виключаються з раціону людей, що мають зайву вагу.

Фініки: безперечна користь і шкода

З-за великої кількості в своєму складі цукру варто обмежити вживання фініків людям, що мають каріозні зуби. Агресивне вплив цукру на пошкоджену карієсом емаль може призвести до такого ускладнення захворювання зубів, як пульпіт. Тому перш ніж налягати на поживний фрукт, необхідно провести санацію порожнини рота.

Фініки під час вагітності

Цей чудовий фрукт настільки багатий вітамінами і мікроелементами, що в його користь не виникає жодних сумнівів. Цукор, який є одним з складових речовин фініків, надає майбутньої матусі сил і енергії, при цьому перешкоджає зниженню артеріального тиску. Фруктоза сприяє виробленню молока, необхідного для подальшого годування новонародженої дитини.

Цікавий факт - в фініках міститься такий гормон, як окситоцин. Саме окситоцин відповідає за сутички і родову діяльність в цілому. Тому нерідко при слабкій пологовій діяльності або переношування вагітності лікарі рекомендують майбутнім матусям розширити свій раціон фініками.

Фініки: безперечна користь і шкода

Вживаючи фініки, вагітна жінка природним чином заповнює баланс таких життєво необхідних мікроелементів, таких як калій, кальцій, залізо, а також насичуючи достатньою кількістю фолієвої кислоти. Магній, що міститься в фініках, допомагає зберегти вагітність і дозволяє дитині правильно рости і розвиватися.

Як правильно вибирати і зберігати фініки

Фініки, як і будь-який інший фрукт, бувають різних сортів і видів, тому, вибираючи продукт, необхідно насамперед орієнтуватися на його зовнішній вигляд. Правильний колір фініків - темний, що говорить про його ступеня зрілості. Шкірка рівномірного відтінку, без видимих пошкоджень, волога в якісному продукті має бути відсутнім зовсім.

Зовні фініки повинні бути матовими, наявність навіть легкого блиску вже насторожує, тому що це може бути результатом механічної сушіння з наступною хімічною обробкою. Якісні фініки висушуються виключно під сонцем. Ознакою порушення зберігання і транспортування фініків буде служити проступив на поверхню шкірки цукор.

Зберігати фрукти необхідно в темному і прохолодному місці, краще всього для цих цілей підійде холодильна камера. Оскільки фініки дуже добре вбирають в себе запахи, зберігати їх краще в ємності з щільно закритою кришкою. Це стосується свіжих фініків, зберігаються вони таким способом не більше 2 місяців. Якщо мова йде про пресованих фініках, то ці фрукти зберігаються в посуді зі щільною кришкою, щоб уберегти продукт від обвітрювання. Тримати їх можна при кімнатній температурі, термін зберігання становить 1 рік. Сушені фініки краще зберігати у прохолодному місці, поміщені в яку-небудь ємність, будь то скляна банка або ж пластиковий контейнер. Головне - вберегти від впливу високої температури та світла. Сушені фініки, поміщені в морозильну камеру, зберігаються роками, не втрачаючи при цьому свої корисні властивості.

Фініки до сьогоднішнього часу є найголовнішим елементом в раціоні багатьох країн світу завдяки своєму неймовірному смаку і незамінним якостям. Користь і шкода - поняття досить суб'єктивні, однак звернути увагу на рекомендації, дотичні вживання цих фруктів, все-таки слід.

Схожі статті:

  • Користь свіжих овочів для дітей

    Після відлучення малюків від материнського молока, виникає природне питання, чому їх краще годувати. Багато мами відразу переводять дітей на готові пюре і соки, куплені в супермаркетах. Робиться...

  • Користь іграшки «пірамідка» у формуванні правильного розвитку дітей

    Найбільше користі принесе дитині гра з дитячою пірамідкою, незамінною розвиваючою іграшкою. У процесі гри з нею (розбирання та збирання, сортування складових частин за кольором і розміром) у дити...

  • Користь продуктів і препаратів з вмістом фітоестрогенів

    Фітоестрогени - це речовини, знайдені у рослинах і подібні по своїй структурі з естрадіол - жіночим статевим гормоном. Самі по собі вони не є рослинними гормонами, але можуть допомогти жіночому о...

  • Користь ліплення з пластиліну для розвитку малюка

    Традиційно ліплення з пластиліну тварин рослин і просто милих вигаданих істот була одним з найулюбленіших дитячих занять. Незважаючи на появу маси нових іграшок, малюки всіх часів і народів будут...

  • Існує шкоду УЗД при вагітності?

    Кожна жінка, плануючи або вже носячи під серцем дитину, протягом усіх 38-42 тижнів буде оберігати його і піклуватися. Тому майбутні мами часто задають питання, чи шкідливе УЗД при вагітності. Як...