Користь свіжих овочів для дітей

Після відлучення малюків від материнського молока, виникає природне питання, чому їх краще годувати. Багато мами відразу переводять дітей на готові пюре і соки, куплені в супермаркетах. Робиться це для того, щоб заощадити час, що йде на приготування їжі. При цьому дорослі рідко замислюються про те, чи є яка-небудь користь малюкові від усіх цих перероблених і упакованих овочів і фруктів.

А адже ще 10-15 років тому молоді батьки воліли годувати своїх маленьких дітей десертами з перетертих свіжих овочів і пюре з щойно зварених коренеплодів. Єдиними упакованими продуктами, які вони купували, були молочні суміші. Зараз же все змінилося. З точки зору лікарів гастроентерологів, не можна сказати, що це зміни на краще. Давайте з'ясуємо, чим же так корисні свіжі овочі для дітей. І чому їх краще не замінювати упакованими продуктами.

Корисні властивості свіжих плодів

Майже всім відомо, що овочі - це просто криниця корисних речовин. Вони містять такі вітаміни, які не зустрічаються в продуктах тваринного походження. Але мало хто знає, що, крім великої кількості вітамінів і корисних мікроелементів, овочі ще і містять антиоксиданти - речовини, що зв'язують в організмі вільні радикали надлишкового кисню і тим самим сприяють прискореної регенерації пошкоджених тканин організму, а також профілактиці злоякісних новоутворень.

Користь свіжих овочів для дітей

Ще з 1970-х років медичним працівникам стало відомо, що люди зазнали середнього радіаційного опромінення і споживають велику кількість томатів, яблук і червоного винограду, живуть довше за своїх колег по нещастю, які нехтують овочами та фруктами. Також результати багаторічних медичних досліджень показали, що люди, які мають у раціоні багато рослинної їжі, живуть на 10-15 років довше за інших. Навіть в нашій країні, за даними статистики, тривалість життя нижча за все у корінних народів Крайньої Півночі, практично не споживають рослинної їжі, а вище всього - на Кавказі.

Крім того, овочі багаті клітковиною. Багато хто вважає, що клітковина головним чином необхідна для стимуляції шлунково-кишкового тракту: ніби грубі неперетравлювані волокна мітлою проходяться по стінках кишечника і вимітають назовні всі шлаки. Формування подібної думки багато в чому сприяють публікації «псевдознавців» народної медицини. Насправді клітковина потрібна для розмноження і харчування лакто - і біфідобактерій, розташованих в кишечнику будь-якої дитини, які формують 70% імунітету людини. Те, що не засвоюється нашим організмом, чудово переробляється дружніми мікроорганізмами.

При виготовленні пюре з овочів для дітей на заводах:

  • продукти спочатку зберігають кілька тижнів на складах;
  • потім очищають промисловим способом;
  • після цього дуже довго варять;
  • і в кінці плоди подрібнюють потужними міксерами до стану крему.

У результаті втрачаються майже всі вітаміни і антиоксиданти. Клітковина руйнується, залишаються тільки мінерали і вуглеводи. З соками те ж саме.

Саме тому важливо годувати дітей старше року не готовими пюре і соками, а перетертими сирими плодами. Інакше користь овочів багато в чому втрачається.

Упередження і забобони проти рослинної їжі

Незважаючи на вищенаведені факти, деякі батьки вважають, що користь овочів для харчування маленьких дітей досить сумнівна. І ось їх основні аргументи:

  • у овочах є нітрати;
  • при вирощуванні недобросовісні фермери обробляють рослини отрутохімікатами;
  • ростуть овочі у багнюці, удобрюють їх гноєм, та до того ж ще й генетично модифікують.

Але давайте поглянемо на ці доводи з точки зору науки і простої логіки.

  1. Нітрати не просто є, їх не може не бути в рослинній їжі. Адже нітрати - це сполуки азоту, з яких в результаті складних біохімічних процесів утворюються рослинні білки, своєрідні м'язи рослин. Головне, щоб вміст нітратів у плодах не перевищувало допустиму межу.
  2. обробляються Отрутохімікатами не тільки овочі, але і фрукти, і силос, яким харчується велика і дрібна рогата худоба. Проте боятися їх не варто, адже при щоденній прогулянці по місту в наш організм потрапляє набагато більше від токсинів вихлопних газів автомобілів, ніж за весь рік від споживання оброблених хімікатами плодів.
  3. Споживання генетично модифікованих продуктів не призводить до мутацій в людському організмі. Інакше при вживанні риби у людей відростало б плавці, а від яловичини - роги.
  4. Завдяки шкірці і спеціальній системі кореневої фільтрації, рослини не пропускають всередину плодів, в тому числі і коренеплодів, бактерії і гельмінтів з грунту.

Користь свіжих овочів для дітей

Як бачите, більшість побоювання безпідставні. Однак є такі овочі, годувати якими маленьких дітей не варто.

Список овочів, вживання яких в сирому вигляді вкрай небажано:

  • редька;
  • редис;
  • часник;
  • цибуля ріпчаста;
  • хрін;
  • ріпа.

Вищевказані коренеплоди можуть викликати опік слизових оболонок у маленької дитини.

Овочі, часте вживання яких не рекомендується:

  • буряк;
  • картоплю.

Ці коренеплоди містять багато крохмалю, який важко перетравлюється шлунково-кишковим трактом малюка. Крім того, в них міститься дуже багато солей оксалатів, здатних накопичуватися в нирках і жовчному міхурі.

Малюків віком до 1,5 років краще годувати тільки перетертими овочами. А хлопців постарше можна годувати і цільними плодами.

Схожі статті:

  • Як приготувати смачний фруктовий салат для дітей

    Діти - це радість життя, але деколи вони бувають такі шкідливі і примхливі, особливо коли мова йде про їжу. Змусити малюка з'їсти яблуко іноді буває набагато складніше, ніж умовити на ложечку гор...

  • Рухливі ігри для дітей раннього віку

    Діти дуже люблять фізичну активність, а саме бігати, стрибати, кататися і перекидатися. Завдяки цьому існують рухливі ігри для малюків, які здатні розвинути фізичну підготовку малюка і підняти йо...

  • Як влаштувати піратський День народження для дітей?

    День народження для дитини не менш довгоочікуване свято, ніж Новий рік. Сьогодні модно влаштовувати свята в піратському стилі не тільки для дітей, але і для дорослих. Привітання з Днем народження...

  • Придбання домашніх тварин для дітей

    Ви звертали увагу, як ваш малюк дивиться на бездомне кошеня або цуценя? І при цьому часто говорить вам: Подивися, мамо, який гарненький! . Слід перевести для вас цю фразу. Виходить приблизно так:...

  • Організовуємо веселий новий рік для дітей

    Новий рік - це красива ялинка і сотні різнокольорових вогників, - це смачні страви та грайливий шампанське, це час розваг і подарунків! Ми, дорослі, з дитинства чекаємо свята, щоб поринути в нічн...