Оригінальні рецепти млинців з сиром

Будь-яка мама, яка піклується про здоров'я своїх дітей, завжди в пошуку рецептів смачних і корисних страв. Але якщо підліткам можна не пояснювати необхідність правильного харчування, то малюків дуже складно змусити з'їсти те, що їм не подобається. Тим не менш нагодувати маленьких членів сім'ї здоровою їжею можна, потрібно лише додати корисні продукти, які «самостійно» діти є відмовляються, то блюдо, яке вони дуже люблять. А якщо ще трохи пофантазувати і барвисто оформити, то улюблені непосиди з радістю з'їдять всі запропоноване і ще попросять добавки.

Сир - один з корисних продуктів, необхідних маленьким дітям, і саме його юні гурмани найчастіше відмовляються є в чистому вигляді. Ідеальним засобом доповнити їм дитячий раціон є сирні десерти. Адже десерт - єдине блюдо, від якого малюки ніколи не відмовляються. Варіантів багато, але одним із самих улюблених і легких у приготуванні по праву вважаються млинці з сиром.

Рецепти сирних млинців на молоці

Млинці з сиром - це не тільки ніжний і смачний десерт, рецептура якого не вимагає дорогих компонентів, а приготування займає мінімум часу, але і дієтичний продукт, що дозволяє втамувати голод і наситити організм мікроелементами.

Оригінальні рецепти млинців з сиром

Традиційно прийнято готувати млинці з використанням молока. Але для того, щоб млинці вийшли особливо м'якими і тануть у роті (заварними), в тісто потрібно додати ще й гарячу кип'ячену воду. Для приготування заварних сирних млинців знадобиться: 250 г м'якого сиру, 350 мл молока, 2 яйця, 10 ст. л. рослинного масла, ? ч. л. гашеного соди, 10 ст. л. борошна і окріп. Цукор, сіль і ванілін додаються за смаком.

Спочатку потрібно з'єднати сир, молоко, яйця, масло, сіль і цукор і збити все віночком або міксером до однорідної маси. Потім поступово насипати борошно, постійно перемішуючи млинцеву масу, додати соду і тоненькою цівкою влити окріп, довівши тісто до рідкого стану. Випікати млинці потрібно з 2-х сторін на розігрітій сковороді, змащеній олією.

Ще один варіант млинців з сиром, рецепт яких обов'язково повинен бути у будь-якої господині - творожно-фруктові млинці. Секрет смачного тіста полягає в додаванні подрібнених фруктів прямо в млинцеву масу, що надає особливий витончений аромат готового десерту.

Рецепт творожно-фруктові млинців в цілому схожий з класичним, але має свої особливості додавання інгредієнтів. Для приготування таких млинців знадобиться: 0,5 кг сиру, 3 яйця, 400 мл молока, цукор - 3,5 ст. л., 2 ст. борошна, ? ч. л. розпушувача для тіста, сіль за смаком, будь-які консервовані або свіжі фрукти (250 г).

Оригінальні рецепти млинців з сиром

Цей рецепт дуже простий у виконанні: яйця потрібно розтерти з цукром, посолити, покласти сир і ретельно перемішати. Потім додати молоко і пюре з подрібнених в блендері фруктів, а потім борошно і розпушувач для тіста. Отриману масу необхідно добре розмішати, щоб не залишилося грудочок, і випікати млинці на розігрітій сковороді, змащеній олією.

Любителям смачної і здорової їжі неодмінно варто взяти на озброєння рецепт сирних млинців з кропом. Основними інгредієнтами традиційно є яйця, борошно, молоко і сир, а особливу пікантність блюду, приготовленого за цією технологією, надає тонкий смак подрібненої кропової приправи. Для приготування млинцевого тесту можна використовувати будь-який рецепт.

Млинцевий десерт з використанням кефіру і кисляку

Молоко - найпоширеніша складова млинців, але не менш смачними вони виходять з використанням кефіру або кислого молока. Млинці з сиром на кисляку - рецепт дуже простий. Для тіста знадобиться 100 г сиру, 1 ст. кислого молока, ? склянки молока, 1 ст. ложка пшеничного борошна, 1 куряче яйце, 1 ч. л. цукрової пудри, ? ч. л. соди і рослинне масло.

Спочатку потрібно розтерти яйце з сиром, потім в цю масу додати кисле молоко з погашеною в ній содою. В одержану суміш поступово ввести просіяне борошно з цукровою пудрою і замісити тісто. Воно виходить дуже густим, тому в процесі вимішування необхідно потроху додавати молоко, поки тісто не досягне потрібної консистенції. Випікати млинці слід з 2-х сторін на добре розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії. До столу подавати можна з будь-якими начинками.

Оригінальні рецепти млинців з сиром

Для млинчиків на кефірі потрібно: 250 мл нежирного кефіру, 150 мл води, по ? ч. л. соди і солі, цукор - 2,5 ст. л., 225 г пшеничного борошна і 2 ст. л. рослинного масла.

Для приготування тіста потрібно:

  • борошно, цукор, сіль і соду змішати в одній ємності до однорідної маси;
  • додати кефір і збити за допомогою блендера;
  • додати воду;
  • влити розігріте на сковороді олію і перемішати.

Випікати млинці краще на сухій сковороді з 2-х сторін і відразу змащувати вершковим маслом, щоб вони не ламалися при наповненні їх начинкою.

Для сирної начинки знадобиться м'який низькокалорійний сир (2 пачки), цукор за смаком, 1 куряче яйце, ванілін - за бажанням. Всі інгредієнти ретельно перетираються, і готова маса загортається в млинці.

Доступність і корисні властивості сирних млинчиків

Сьогодні рецепт будь-якого, навіть самого екзотичного десерту легко знайти на спеціалізованих сайтах і форумах, багато з них навіть ілюстровані барвистими покроковими фото. Але не кожна страва здатне за смаковими якостями задовольнити таку численну аудиторію. Млинці ж, навпаки, ставляться до того типу страв, які подобаються як витонченим гурманам, так і любителям домашніх кулінарних шедеврів. Розмаїття начинок і способів приготування роблять цей десерт воістину універсальним. Млинці з сиром - це і традиційне частування до чаю для всієї родини, і чудове святкове блюдо, швидке і просте у приготуванні.

Крім того, сирні млинці - корисне і смачне дієтичне ласощі, засвоюване набагато краще інших продуктів завдяки високому вмісту амінокислот в сирі. Будь рецепт млинців з сиром легко адаптувати для здорового харчування, достатньо лише не використовувати вершкове масло і замінити звичайну муку вівсяної або гречаної. Плюсом є і те, що сир відмінно поєднується як з солодкими, так і з солоними продуктами.

Цей вид десерту підходить представникам всіх вікових категорій, добре насичує і створює святкову атмосферу в сімейному колі.

Схожі статті:

  • Оригінальні рецепти салатів на день народження

    День народження - приємний свято, особливо для дітей. В цей день не уникнути приємних зустрічей, море побажань і подарунків. Але були теж потрібно дивувати. Найкращий спосіб - накрити стіл. Але я...

  • Оригінальні вироби з ватяних дисків

    Вироби з ватяних дисків відносяться до розвиваючих ігор, у процесі яких діти набувають або покращують різні навички у розважальній формі. Саме в дошкільний період життя дитини батьки повинні відв...

  • Оригінальні та веселі конкурси на день народження дитини

    День народження - це веселощі, подарунки, привітання! В цей день ми стаємо трохи старше, але бажання добре провести свято повинно залишатися завжди. Тим більше якщо винуватцем торжества є ваша ди...

  • Ліниві вареники з сиром рецепт приготування страви

    Багато мам часто задаються питанням: чим нагодувати дитину? І виникає він практично кожен день. Не дивно, адже всім батькам хочеться, щоб їх раціон дітей був різноманітним і корисним. Молочні каш...

  • Застосування ліків при прорізуванні зубів

    Деякі малюки досить спокійно переносять період прорізування зубів, а інші доставляють занепокоєння і мамі, і татові. В такому випадку батьків не може не хвилювати питання про те, як полегшити дит...