Яблуко розбрату: користь, шкоду, склад яблук, як їх правильно їсти

Здавалося б, немає нічого простіше, ніж яблуко, користь якого далеко не так проста, як здається. Недарма кажуть: з’їдай кожен день по яблуку і ложці меду і проживеш до 100 років.

Давайте розберемося, чому на цей райський плід покладають такі великі надії, який склад яблук, користь, шкоду, калорійність, як правильно їсти яблука і є вона причиною розбрату насправді.

Почнемо з останнього.

Яблуко розбрату

Богиня розбрату Еріда знала, що робить, підкидаючи золоте яблуко з гравіруванням «найвродливішій» на весілля внука Зевса і морської німфи.

Простачок Паріс, потрапивши на вудку підступною, віддав фрукт з дорогоцінного металу Афродіті, чим невимовно образив двох інших богинь – Афіни і Гери. Кінцевий підсумок образи – Троянська війна.

Не будемо заглиблюватися в давньогрецьку міфологію, почерпнемо з неї лише умовивід, що вражає глибиною: навіть сама нікчемна ситуація може призвести до конфлікту, якщо його учасники думають більше не головою, а керуються емоціями і дрібними амбіціями.

При чому тут яблуко? — Якраз при справах. Воно бачилося таким предметом, простіше якого, напевно, була б дерев’яна цурка.

Але ми-то і без мудрої Вікіпедії знаємо, що зеленобокому більше притаманне визначальне слово не «простота» і не «розбрат», а «здоров’я».

Склад яблук здоров’я

Чомусь відразу згадується вітамін C. Теплу компанію йому складають вітаміни групи B, A, E, K, H, PP. Багато дубильних речовин, органічних і летких жирних кислот, десятки макро і мікроелементів.

Присутність одного з них ми на власні очі спостерігаємо, коли темніє зріз. Це під дією кисню окислюється залізо.

Будьте в курсі! Підписуйтесь на нові статті

Склад яблук не насичений жирами і білками, зате в них заховано до 12% вуглеводів, які представлені глюкозою, фруктозою, сахарозою, а також харчовими волокнами, пектином та іншими «здоровими» складовими.

Користь яблук

Фрукт, в якому неповторно намиксованы мінерали, вітаміни, унікальні органічні сполуки і заховані під привабливу оболонку, однозначно відноситься до корисної їжі і входить в меню здорового способу життя.

Мало того, яблуко, користь якого тим вище, чим менше воно зберігалося, легко справляється не тільки зі своїми дієтичними «обов’язками», але і профілактує і допомагає в лікуванні багатьох хвороб.

Молодильне яблуко гальмує утворення сечової кислоти і прискорює розкладання мурашиної, що робить його помічником в лікуванні атеросклерозу, ревматизму і подагри.

Органічні кислоти беруть активну участь у нормалізації обміну речовин. Пектин гальмує перепади рівня цукру в крові.

Присутність яскравих плодів на столі благотворно впливає на судини, на якість крові і на лімфатичну систему.

Мало того, що ароматні фрукти містять залізо, їх склад доповнено сполуками, що допомагають його засвоєнню, в тому числі надійшло з інших продуктів.

Його сміливо можна називати БАДом, що протидіють виникненню раку, регулює нервову систему, поліпшує зір, шкірні, волосяні покрови, зміцнює нігті, зуби і імунітет (як поліпшити імунітет).

Шлунково-кишковий тракт усіма своїми метрами «за» дружбу з цими дарами природи.

Калорійність яблук – знахідка для тих, що худнуть

Калорійність яблук – 47 ккал. З доступних фруктів менше у цитрусів, кавуна, дині, абрикоси, сливи і груші. Наприклад, у винограду – 65 ккал (про користь винограду). Тобто «золота середина».

4 факту, що б’ють по зайвої ваги «в яблучко»:

  • від 83 до 87 відсотків у складі – вода;
  • 0.4% і менше – жири і білки;
  • не більше 10% легко засвоюваних вуглеводів;
  • до 1.8% — харчові волокна і 1% — пектин, які не засвоюються.

Щоб набрати добову норму калорій молодому фізично активного чоловікові (приблизно 3 тис.) потрібно з’їсти 6 кг плодів. Такий приблизний розрахунок дає можливість оцінити всю дієтичність фрукта.

Дотримуючись принципів правильного харчування, у тому числі з перекусами у вигляді другого сніданку, підвечірку і легкого вечері, за рахунок фруктів легко знижується загальна калорійність денного раціону.

Скільки потрібно їсти яблук, щоб схуднути і поздороветь?

Стіл повинен бути максимально різноманітним і наповнений здоровою їжею. Перекіс у бік якого-небудь продукту, нехай корисного і смачного, великої користі не принесе і навіть зашкодить.

Висновок: є в міру – до 5 штук в день.

Шкоду яблук

Виходячи з розумності, шкоди від яблук здоровій людині бути не може.

Нашкодити собі можна, якщо:

  • «сидіти» на яблучної монодієти (можна заробити розлад шлунка і коліт);
  • не полоскати рот після їжі (стоншується емаль, збільшується чутливість зубів);
  • з’їдати більше 5 кісточок (містять синильну кислоту).

Про шкоду через несумлінне вирощування і зберігання говорити не будемо, хоча і він чималий, якщо при виборі продуктів не дотримуватися мінімальних правил безпеки.

Протипоказання

Слід відмовитися від них людям, які страждають від виразкової хвороби шлунка і, особливо, дванадцятипалої кишки, а також обмежитися хворим гастритом з підвищеною кислотністю.

Як правильно їсти яблука

1) Червиве – не ознака низької якості, навіть навпаки. «Хитрий» хробак не буде їсти плід, напханий хімією.

2) потрібно Їсти разом зі шкіркою, тому що прямо під нею – багато корисних речовин.

3) Чим яскравіше, чим швидше темніє на розрізі, ніж «домашньої» – тим корисніше.

———————

Звичайно, максимальна користь яблук в сирому вигляді. Проте має право на життя безліч страв з спокусливим фруктом. Це і повидло і джем, і пастила, і сік, і аджика. А чого варті печені і мочені «зеленобоки»!

Вам ще не захотілося перекусити соковитим яскраво червоним плодом? Тоді ми йдемо до вас!

P. S. Як пампушка стала стройняшкой

Оставьте комментарий