Як правильно їсти (правила харчування на кожен день)

Наше здоров’я изо дня в день погіршується маленькими і великими помилковими установками. Одна із них – надія на чарівну пігулку, яку можна купити, проковтнути і завтра прокинутися здоровим. Ця надія губить людей десятиліттями, а до середнього віку рідко хворіє здоровань-немовля перетворюється в «ходяче наочний посібник» з різних хвороб.

Це повною мірою відноситься до незнання чи нехтування елементарними правилами харчування, які не просто гидко вчать, як правильно їсти, а покликані зберігати наше здоров’я. Орієнтуючись на правила харчування, ми налаштовуємо травний механізм на довгу, продуктивну роботу і захищаємо його від зносу. І тут не потрібна ніяка чарівна пігулка.

Невелика аналогія. Заливши в бак автомобіля замість 95-го 76-й бензин, ми втратимо в потужності і надійності роботи, а то і зовсім виведемо його з ладу. Без заправки авто не поїде. Спробуйте вчасно не міняти масло в машині, сипнути в мастило піску для гостроти відчуттів (в житті адже «все потрібно спробувати»).

Нерозумно? Звичайно! Однак ми схожим способом відчуваємо на міцність своє тіло.

Забуваючи елементарні правила живлення, що ми їмо, що завгодно, коли завгодно, скільки завгодно і змішуємо їжу в нелегкотравних поєднаннях.

Давайте розберемося, які є правила харчування, і як правильно їсти, щоб наше тіло довго й надійно служило і не боліло.

Правила харчування

1) Їсти треба тоді, коли є почуття голоду. Заглядаючи в холодильник з думкою «чого б такого пожувати смачного», ви не голодні, а хочете побалувати свої смакові рецептори. Голодна людина буде задоволений і простій їжі, того ж шматочку хліба з салом або каші на воді.

2) Після важкої роботи, тренування і сильних емоцій, тобто стресу, відразу «заморити черв’яка» не рекомендується. Повинно пройти мінімум півгодини, а то й годину.

І відразу після трапези не слід приступати до важкої праці або тренуванні. В залежності від наповненості шлунка, легкотравності їжі та тяжкості роботи або занять спортом – через 30 хвилин – 2 години. «Вбивати» час при цьому лежанням або сном не треба, краще прогулятися.

3) Вважається, що між вечерею і сніданком має пройти 12 годин (ось звідки рекомендація «не їсти після 18»). Йоги ж зовсім проти їжі від півночі до полудня (ті ж 12 годин). Про правильному вечері читайте тут.

Будьте в курсі! Підписуйтесь на нові статті

4) Овочі і фрукти потрібно їсти «на перше», а ніяк не «на останнє». У першому випадку вони стимулюють шлунково-кишковий тракт до продуктивної роботи і підживлять мікрофлору кишечника, у другому – замість ефективного переварювання викличуть здуття, бродіння і гниття.

5) Рекомендується пити не менше ніж за півгодини до прийому їжі і через годину після нього. Розведений шлунковий сік менш ефективно перетравлює з’їдене і збільшує час для переробки.

6) Їжа повинна бути максимально різноманітною. Це означає, що з’ївши на сніданок гречану кашу, ні в який інший прийом їжі вона вже не повинна потрапити ні сьогодні, ні, бажано, завтра. Так ми «відкриваємо дорогу» в організм великої кількості корисних елементів у різних поєднаннях.

Різноманітність не поширюється на один прийом їжі. Не можна, наприклад, на обід з’їдати борщ, потім – кашу з котлетою, закусити здобною булочкою і запити компотом. У такому разі, крім тяжкості в шлунку, а згодом – більш серйозних негараздів зі здоров’ям, не уникнути.

7) Правильно поєднувати продукти. Дозволені комбінації: «білки – овочі», «жири – овочі», «вуглеводи – овочі», «вуглеводи – жири». Заборонені поєднання: «білки вуглеводи», «білки – жири», «білки – білки». Якщо сумніваєтеся в правильності роздільного харчування, переубеждающие відгуки знайдете тут.

8) Максимально виключіть з меню, фастфуд, напівфабрикати та інші «чудеса» харчової промисловості. Особливо це стосується їжі, що містить маргарин і майонез, ковбас, кондитерських виробів, ситро, оброблених соків, чипсів, сухариків та інших «вбивць». Це дійсно повільні і тихі вбивці нашого здоров’я, тому краще з ними не зв’язуватися.

9) Не їжте в один прийом гарячі і холодні страви. Максимальна температура гарячого повинна виключати будь-які больові відчуття, тим більше пов’язані з опіком, мінімальна температура – кімнатна.

10) Ретельно пережовуйте їжу, тоді вона максимально легко і якісно перетравиться. При цьому процес перетравлення почнеться вже в роті (подрібнення і просочування слиною).

11) Їжу не рекомендується смажити (при смаженні утворюються шкідливі з’єднання), а хрустка скоринка – своєрідний удар по печінці. Найкраще варити і запікати.

12) Готуйте на один прийом. Це, звичайно, вимагає серйозного перегляду не тільки правил харчування, але і всієї системи ведення домашнього господарства. А здоров’я виграє, тому що в свіжої їжі більше корисних речовин, менше продуктів розпаду і небажаних мікроорганізмів.

—————-

Правила харчування із запропонованого списку допоможуть скласти уявлення, як правильно їсти, зберегти на довгі роки і примножити здоров’я, а також обійтися без непотрібної «чарівної таблетки».

P. S. Як пампушка стала стройняшкой

Цікаво почитати:

— «Здорова їжа: купувати дешевше, тобто менше і не тільки вдома»;

«Харчування 5 разів на день: навіщо це треба».

Оставьте комментарий