Швидкий обмін речовин: правда і міфи

Швидкий обмін речовин давно обріс небилицями. Його всіма способами намагаються прискорити, тому що з ним традиційно пов’язують зайву вагу (про зв’язці «обмін речовин – зайва вага» — тут). Швидкого обміну речовин намагаються домогтися за допомогою всіляких дієт і рекомендацій, що часом межують з трюкацтвом.

Щоб прояснити ситуацію і відокремити факти від вигадки, розберемо 5 міфів про метаболізмі.

Чим менше проміжок часу між прийомами їжі, тим швидше обмін речовин

Для схуднення настійно рекомендується їсти менші порції, але частіше. Перерва між прийомами їжі не повинен перевищувати чотирьох годин, а ще краще – трьох.

насправді частота харчування мало впливає на швидкість метаболізму.

Справа в іншому. Харчуючись часто, ми легко можемо контролювати почуття голоду. Ми, не встигаючи серйозно зголодніти, не накидаємося з жадібністю на шматок стейка з порцією пюре, а можемо харчуватися розумно, попередньо продумавши меню згідно з правилами сумісності продуктів.

Багато людей в силу особливостей організму або наявних захворювань повинні отримувати їжу через строго певні проміжки часу.

Якщо здоров’я дозволяє, то швидкість метаболізму не постраждає, з’їмо ми за один присід свої добові 2.5 тисячі кілокалорій або розтягнемо їх на 5 прийомів.

Швидкий обмін речовин більш залежний від якості та кількості їжі, ніж від того, як часто ми харчуємося.

У струнких більш швидкий обмін речовин, ніж у щільних

Метаболізм – наше «все» (про це, а також як прискорити обмін речовин, говорилося тут). Чим більше розміри тіла, тим більше йому треба енергії і матеріалів.

Отже, у щільних людей обмін речовин протікає жвавіше, ніж у струнких.

Будьте в курсі! Підписуйтесь на нові статті

А тепер увага! Сказане стосується тих, у кого велике тіло за рахунок розвинених м’язів, а не жирової прошарку. Чим вище відношення м’язової маси до загальної маси тіла, тим швидше протікають обмінні процеси. М’язи вимагають кращого постачання, ніж жир.

Грубо кажучи, метаболізм більше залежить від якості тіла, а не від його розмірів.

Метаболізм – не тільки спалювання калорій

Говорячи про підтримці нормальної ваги, більше уваги звертають на витрачання калорій, ніж їх накопичення.

У той же час процес розривання хімічних зв’язків з вивільненням енергії при витрачанні жиру рівноцінний процесу утворення хімічних сполук (того ж жиру) з споживанням енергії.

Ці процеси однаково важливі і цінні для нашого організму.

Щоб не довелося боротися зі своїми жировими запасами (про шкідливих методи схуднення читайте тут), слід не допускати їх утворення.

Харчування пізно ввечері – пряма причина ожиріння

Більшість рекомендацій, як не поправитися і нормалізувати свою вагу, не обходять ради не їсти після 18 годин (як обійти правило «не їсти після 18», читайте тут).

Після таких порад виникає відчуття, що у нас в організмі знаходяться годинник з зозулею, з шостим або сьомим «ку-ку» яких навколо талії починає відкладатися жир.

Це не відповідає дійсності. Проста відмова від їжі на ніч не здатний протистояти набору зайвої ваги, якщо ми все інше час їмо більше, ніж треба, і не те, що треба.

Неодноразово і не тільки мною помічено, що, з’ївши на ніч поєднуються між собою малокалорійні продукти, ранок ваги не «лякають» зайвими грамами.

Інша справа, якщо ввечері з’їсти салат олів’є, щедро заправлений майонезом, а на десерт – «сирітський» шматок торта з чашкою молока.

Вечірній прийом їжі не позначиться зайвими кілограмами, якщо харчуватися якісними і здоровими продуктами, помірно і дотримуючись принципів роздільного харчування (відгуки та переваги такої системи читайте тут).

Людина не може за своїм бажанням прискорити метаболізм

«Я їм, як пташка, а вага росте, як на дріжджах». Такі слова часто можна почути від людей, які страждають від зайвої ваги. При цьому вони нарікають, що таким «поганим» метаболізмом їх нагородила природа. А проти неї «не підеш».

Значно рідше від стрункого людини можна почути протилежне твердження: «Їм багато, але не поправляюсь».

Однак, порівнявши кількість і якість з’їдається першими і другими, можна помітити істотну різницю. Що для одного «пташина» порція, для іншого – безмежно і неїстівне ні за кількістю, ні за складом (щоб дізнатися, як не переїдати, читайте тут).

Ми можемо забезпечити собі швидкий обмін речовин. Для цього потрібно:

а) Зайнятися спортом. Чим більше і сильніше м’язи, тим жвавіше протікають обмінні процеси. Це стосується і жінок теж. До речі, фітнес – один із способів забезпечення нас настільки необхідним тестостероном (як підняти креатин, читайте тут).

б) Пити прохолодну чисту воду (саме воду, а не різні напої). Вона є обов’язковою умовою для нормального функціонування організму.

в) Спати вдосталь. Недосипання – один з чинників уповільнення метаболізму і зайвої ваги. Детальніше, як недосипання зумовлює ожиріння, читайте тут.

г) Забезпечити організм потрібною кількістю білків. Дослідження показали, що люди, які споживають достатню кількість протеїну, мають найкращу функціональність, ніж ті, хто ним нехтує.

д) Трохи кофеїну не зашкодить. Згідно з дослідженнями, люди, які пили каву з кофеїном, спалювали більше калорій, ніж без кофеїну. Одне застереження: не пристраститесь до цього напою-стимулятора.

———————-

Ми розглянули 5 міфів, які супроводжують швидкий обмін речовин. Сподіваюся, отримані відомості вам знадобляться.

P. S. Як пампушка стала стройняшкой

Цікаво почитати:

— «Як прискорити метаболізм за допомогою жиросжигающие їжі»;

— «Як розігнати обмін речовин: три важливих правила».

Оставьте комментарий