М’ясне суфле для дітей

Як тільки дитині виповниться 8 місяців, в його раціон необхідно починати вводити м’ясо. Різні м’ясні страви тепер повинні обов’язково входити в меню крихти, адже це – основні джерела білка, який повністю засвоюється дитячим організмом.

Білок м’яса містить необхідні для дитини амінокислоти, вітаміни групи В, а також цинк, калій і фосфор. Нарешті, всім відомо, що саме м’ясо є головним продуктом, який потрібно їсти у разі залізодефіцитної анемії.

Починати знайомити дитину з м’ясом слід з монокомпонентних пюре з ягняти, індички, кролика та інших видів. Надалі, щоб урізноманітнити дитяче меню, можна запропонувати малюкові ніжне і повітряне м’ясне суфле.

Далі ми розповімо вам, як смачно і просто приготувати м’ясне суфле для дитини, щоб дитина просив у вас добавки.

Суфле з яловичини для дитини

Чудове м’ясне суфле підійде як для дітей, так і для всіх дорослих членів сім’ї. Приготувати його зовсім не складно, а смачний і поживний обід вам забезпечений.

Інгредієнти:

  • охолоджена яловичина – 300 г;
  • свіже куряче яйце – 2 шт.;
  • шматочок батона – 3 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • масло вершкове – 20 р.

Приготування

Яловичину залити достатньою кількістю води, посолити, варити до готовності. Батон вимочити в молоці. Вершкове масло заздалегідь дістати з холодильника, розм’якшити. Відварну яловичину подрібнити за допомогою блендера і змішати з вершковим маслом булкою. Яєчні білки відокремити від жовтків. Жовтки додати до загальної маси. Білки, навпаки, необхідно збити окремо і дуже обережно ввести, постійно помішуючи майбутнє суфле. Суфле вилити у форму і поставити в духовку приблизно на 30-35 хвилин.

Куряче суфле для дітей

Суфле з курки чудово підійде для однорічної дитини. Дуже часто маленькі діти всіх видів м’яса віддають перевагу саме курку, тому малюк не стане відмовлятися від цієї страви.

Інгредієнти:

  • охолоджене куряче філе – 200 г;
  • шматочок свіжого батона – 3 шт.;
  • свіже яйце – 2 шт.;
  • молоко –? ст.;
  • масло вершкове.

Приготування

Заздалегідь зварене куряче філе подрібнити за допомогою м’ясорубки. Додати булку, попередньо вимочену в молоці. У приготовлену масу розбити яйця і трохи посолити. При бажанні можна додати подрібнену ріпчасту цибулю. Якщо маса вийшла занадто густий, спробуйте розвести її невеликою кількістю молока. Форму змастити вершковим маслом, вилити в неї майбутнє суфле і готувати в духовці 10-15 хвилин. Аналогічно можна приготувати для дітей та суфле з м’яса індички.

Суфле з печінки для дитини

Після 9 місяців у раціон малюка необхідно вводити і страви з субпродуктів. Про користь печінки, мабуть, можна говорити нескінченно. До її складу входить легкозасвоюване залізо, а також мідь, що володіє найвищими протизапальними властивостями. Крім того, печінка багата такими мінералами, як кальцій, магній, натрій, цинк і фосфор, вітаміни А, В і З і іншими речовинами, так необхідними для здоров’я наших дітей. Тим не менш, печінка має досить специфічний смак, і багатьох діток просто не змусити з’їсти бодай шматочок печінки. Для таких малюків ви можете приготувати ніжне суфле, і будьте впевнені, воно їм сподобається.

Інгредієнти:

  • свиняча або яловича печінка – 250 г;
  • борошно пшеничне – 15 г;
  • свіже коров’яче молоко – 150 мл;
  • яйце куряче середнього розміру – 2 шт.;
  • масло вершкове – 15 г

Приготування

Печінку зварити до готовності в підсоленій воді, остудити, додати всі інші інгредієнти і приготувати однорідну масу за допомогою блендера. Запікати в формі, заздалегідь змащену вершковим маслом і посипаною борошном, протягом 15-20 хвилин.

Оставьте комментарий